新刊発売中です。

美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

価格/1,300+税 →こんな本です①。こんな本です②。



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うっ鶏・大根餅・マカロニとトマトのサラダ・大根とセロリの甘酢漬け・根菜と挽き肉の味噌汁・フルーツ盛り










あたしね、基本的なスタイルが寒がりなもんで、

夏の暑さには耐えられるんだけど(なんならエアコンもいらないタイプ)、

冬の寒さにはトンと弱くて、動けず&考えられず&生きる意味すら見いだせなくなるんです。



だからね、昨日、蓄暖という文明の利器によって、

暖かさを手に入れたあたしは、

むっちゃくちゃ喜んで、むっちゃくちゃはしゃいでたんですよ。



だってもう、家が暖かい。

めちゃくちゃ温い。

家中どこに行っても常春!



嬉しくて、嬉しくて、

キャミソール一枚でヒャッホーイって叫びながら晩ご飯の準備をしていたところ、

妙に頭が重いことに気づいて、

あれ、ちょっとはしゃぎすぎたかな。

なんつって、顔を触ってみたら、妙に熱くて、

なのに体は冷たくて、震えすら感じてて、びっくりですよ。








まさか、

暖かくなった家で(キャミソール一枚で)

風邪をひくなんて・・・!







こういうのをバカって呼ぶらしいですね。

良い子の皆さんは真似しないように。
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じゃ、いつぞやの晩ご飯ヨリ、うっ鶏。



新刊の「胸肉をしっとり柔らかく食べる章」に載ってる若干ふざけたネーミングは、

試作を一口食べた一番娘が、

「うっとりするほど美味しい」

と絶賛したところから、名前がつきました。

THE・うっ鶏。
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調理法に馴染みがなさすぎて、味の想像がつかないかもしれないんですが、

揚げない酢豚(の、鶏肉版)と思ってもらえれば。

それも、揚げないとか言いつつ、揚げ焼きをしているとかそういうズルは無しで、

油で焼くことすらしていない、「煮る酢豚」。

超ヘルシーだけど、パンチの効いた味で飽きることもなく、

ダイエットとか糖質制限とかしてる人にもおすすめっていう、あたしのイチオシ料理。








あとは、大根餅。
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多分、ブログでは初めてでてくるうえ、

あたし自身も15年ぶりくらいに食べた大根餅なんだけど、

昔、新婚旅行でハワイに行った時、

何をどう思ったのか、さぶろー山がチャイナタウンに行きたいとか言い出して。

いや、でもさ、せっかくハワイに来たんだから、

ワイキキとかノースショアとか定番のところを攻めようよ。って反対したんだけど、

反対したところで聞く男ではないので、

そのままチャイナタウンに連れられ、2人でご飯を食べてたら、

とある日本人のおじいさんと知り合いになってね。

聞けば、奥さんが元々ハワイの方らしく、

一年の半分はハワイ、半分は日本で暮らしてるお二人でさ、

ちょうど孫があたし達世代だったらしく、いろんなことを教えてくれたんだよね。

4人でご飯を食べつつ、ハワイの見どころとか聞いてるうちに仲良くなって、

旅は道連れ、世は情け。

日本から持ってきた調味料をお裾分けしたところ、

おじいさんが「御礼にここで一番美味しいのをご馳走するよ!」ってご馳走してくれたのが大根餅で、

本当に素敵な出会いだったなーと思うんだけど、

ただ、おじいさんの好意(大根餅)がびっくりするほど口に合わなくて、

ホント、どうしようかと思った思い出でもある。
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っていう、15年ぶりくらいの大根餅。

レシピは調理師用の教科書に載ってたものを。



ハワイの大根餅と同じ味がしたらどうしよう。と思いつつ口に運んでみたけど、

全然違う味だった。

普通に、いや、超美味しかった。
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大根、もっちもち。

よかった、また作ろ。








そして、トマト入りのマカロニサラダ。
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やぎ子が大のマカロニサラダ好きなので、

喜ばせてやろうかなと思って、トマト入りで作ったところ、





やぎ子「これ嫌い!」





頼まれても作りませんよ。








共に過ごして早2ケ月。

未だにやぎ子のツボが分からな過ぎて、四苦八苦っていうか、

多分コイツとは、分かりあえることがないと思う。

せめてもの救いは、かに子が何でも食べることかな。
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で、味噌汁は根菜と挽き肉の具沢山系。








そして、フルーツ盛り。
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メキシコ陣が大のフルーツ好きで、尽きる事のないフルーツ達。

この日は、梨と葡萄。








以上、いつぞやの晩ご飯でございました。
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あー、鼻水が止まらない。←バカ。









ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






とりあえず、風呂入って寝るわ。








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