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美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本 

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鶏肉とれんこんの唐揚げ ネギソースがけ・蒟蒻のマリネ・かぶと豚バラの生姜炒め・かに汁










長らくレシピだけを綴ってきましたが、

そろそろレシピに飽きた方もいらっしゃると思うので、

久々の晩ご飯日記でございます。
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昨日の晩ご飯は、鶏肉とれんこんの唐揚げ ネギソースがけ。



見てのとーり、鶏肉の唐揚げとれんこんの唐揚げにネギソースをかけただけのものなんですけど、

まぁ、現在7人家族ですし、

3人はお客さんみたいなもんですし、

一応、気を使って、鶏肉は4枚。

総勢1.5kgほどの肉を揚げてみたんですが、

誰しもも心を射止めたのが、鶏じゃなくれんこんっていう。
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特にかに子に至っては、

両手にれんこんを持って雄叫びをあげたうえ、

れんこん食べたさに「ちょうだいちょうだい」という芸まで覚えたという一品。



何気にかに子って、すんごい芸持ちなんだけど、

この「ちょうだいちょうだい」の芸がまた超かわいくて、

みんなでかまったりしてたんだけど、

ほんの5秒ほど目を離した隙に、

脂ギトギト&タレギトギトな皿の中で手洗いしてて、

あたしが悲鳴をあげたわ。
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赤子の動きって、予測不可能。








それと、かぶと豚バラの生姜炒め。
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豚バラからでる脂で炒めたコレは、

カリっとした豚バラもウマイけど、

豚バラの旨味を吸ったかぶもウマーイ。








あとは、蒟蒻のマリネ。
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味噌でマリネしたからか、ちょっと色味が悪くいけど、

まぁ、普通にウマイ。普通程度には。








そして、味噌汁は蟹汁。
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川蟹と渡り蟹のMIXという妙な豪華さを誇る味噌汁だけれど、

いずれも頂き物っていう、そんなオチ。








ついでに、はるか様作かに子飯も披露しとこうか。
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衣をはいだ唐揚げ(乱切り)を、ご飯の上にのせたはるか様流離乳食。

一歳児が味のないご飯なんか食べるのかなーと思っていたら、

肉だけを拾い食いしてた。







第一子(やぎ子)の時は、

毎度きっちりと離乳食を指定され、

「あれもダメこれもダメ」と、やかましいことこの上なかったはるか様だけれど、

第二子(かに子)は、「あれもOKこれもOK」で、やりやすいこと、この上ない。
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そんなかに子は、今日もアグレッシブに、

転んでは立ち向かい、転がっても立ち向かい、

よもや、手も付けられないほど、強く、強く育っているワケだけれど、

最近は少しずつ言葉もでてきて、

「ババーイ」(←バイバイが言えなくて「ババーイ」)とか、

「ンマンマ」(←最近、食べ物が欲しい時だけかわいく催促する技術を身に付けた)とか、

「イヤイヤ」とか、カタコトの日本語が、これまたかわいい。

特に、抱っこをせがまれ、抱っこしてるっつーのに、

のけぞって、渾身の力を振り絞って「イヤイヤ」言う時なんか、

頭突きしたくなるほどにかわいくてしょうがない。





あたし「そういや、かに子の初めての言葉って何だった?」





赤ちゃんにとって、記念すべき初の言葉。

一般的に多いのは、「ンマ」とか「パパ」とか「ママ」あたりだと思うんだけど、

確か、うちの一番娘は、「ンマ」「パパ」「ママ」の順だった。



まぁ、「ンマ」が言いやすいのは周知の事実ですけども、

こちらとしては、死ぬ思いで産んでるワケですし、

それを思ったら、何より先に「ママ」と言ってほしいもの。



だけれども、

赤子的には「パパ」のほうが発音がしやすく、

最初に「パパ」と言ってしまう子が多いけど、

認識して言ってるワケじゃないからショックを受けないように。

と、お医者さんに言われたことがある。



そんな話をはるかとしていたところ、





はるか「かに子は、イターイ。だったんだよなー。」





あたし「へ?」





はるか「一人で旅に出ちゃって、まんまと転んで、

「いだーい!」つって泣いてた。それが初めての言葉。」





やっぱり、メキシコ産は一味違うな。

と、思いました。







ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。






強く育て、かに子。








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