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新刊発売中です。
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。
白菜の焼き海苔ナムル。
かぶ、人参、豚肉、白菜・・・と続きましたんで、
今日も白菜です。
またもやレシピで、偏った更新の件につきましては、
よく言っておきたいと思います。
あたしに。
とりあえず、白菜というこの時期に溢れがちな食材と、
焼き海苔という、どこの家でもあぶれがちな食材を合わせた、
おひたしともナムルともとれる、どっちつかずの副菜です。
こんなん食べたことない！！！
などという感動はないんですが、
家にあるものでできると思うんで、白菜と焼き海苔があぶれてたら是非。
白菜と焼き海苔のナムル
【材料】2～3人分
白菜・・・・・250ｇ（5～6枚くらい）
◎醤油・・・・・小さじ1
◎ごま油・・・・・小さじ1
◎和風出汁の素・・・・・小さじ1/2
◎砂糖・・・・・ひとつまみ
◎すり胡麻・・・・・小さじ1
焼き海苔・・・・・1枚
炒り胡麻・・・・・好みで好きなだけ
【作り方】
1：白菜は食べやすい大きさ（一口大くらい）に切る。
2：耐熱容器に白菜を入れ、ふんわりラップをして600ｗのレンジで2分半～3分チン。
3：冷水をかけて冷まし、水気をしぼる。
4：◎印を加えて混ぜ、焼き海苔をちぎって入れ、ざっくりと混ぜ、好みで炒り胡麻をかける。
白菜と焼き海苔のナムルできあがり。
こんなん食べたことない！！！
などという感動は、やはりなく、
どちらかと言えば、ありがちな。
普通に白菜と焼き海苔の味です。
うちは「めんつゆ」がないので、
顆粒の和風出汁の素と醤油、砂糖を合わせてそれっぽい味を作ってますが、
めんつゆがあれば、めんつゆでもいいと思います。
あと、辛いのが好きな方なら、
ごま油の代わりにラー油をちょろっとかけても美味しい。
2～3人分くらいなら、レンジが早いので、レンジを使ってますが、
茹でるほうがお好きなら、さっと茹でてもらってもいいし、
生白菜が好きなら、千切りにして塩をふって水気を絞ってもらってもできます。
生白菜だと、ちょっと茹でたものとは違う感じになるけど、
これはこれで美味しい。
作ってすぐにでも食べれますが、ちょっと置いたほうが味が馴染んで美味しく、
長期間の保存には向きませんが、ナムル程度の日持ちはするので、
この時期なら冷蔵庫で3～4日くらいを目安に。
特筆するような美味しさがなくて申し訳ないんですが、
メインの味を邪魔するなどという出しゃばりもなく、
自身の分をわきまえた子ですので、
どなたかのお役にたてれば嬉しいです。
じゃ、明日は鶏肉（白飯がススム系）にすすみたいと思います。
ご清聴ありがとうございます。
読んだよー。のしるしにこちらをぽちぽちぽちっと。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
久々にお日様がでている今日、洗濯で一日が終了。
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白菜の焼き海苔ナムル。
かぶ、人参、豚肉、白菜・・・と続きましたんで、
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焼き海苔という、どこの家でもあぶれがちな食材を合わせた、
おひたしともナムルともとれる、どっちつかずの副菜です。
こんなん食べたことない！！！
などという感動はないんですが、
家にあるものでできると思うんで、白菜と焼き海苔があぶれてたら是非。
白菜と焼き海苔のナムル【材料】2～3人分
白菜・・・・・250ｇ（5～6枚くらい）
◎醤油・・・・・小さじ1
◎ごま油・・・・・小さじ1
◎和風出汁の素・・・・・小さじ1/2
◎砂糖・・・・・ひとつまみ
◎すり胡麻・・・・・小さじ1
焼き海苔・・・・・1枚
炒り胡麻・・・・・好みで好きなだけ
【作り方】
1：白菜は食べやすい大きさ（一口大くらい）に切る。
2：耐熱容器に白菜を入れ、ふんわりラップをして600ｗのレンジで2分半～3分チン。
3：冷水をかけて冷まし、水気をしぼる。
4：◎印を加えて混ぜ、焼き海苔をちぎって入れ、ざっくりと混ぜ、好みで炒り胡麻をかける。
白菜と焼き海苔のナムルできあがり。
こんなん食べたことない！！！
などという感動は、やはりなく、
どちらかと言えば、ありがちな。
普通に白菜と焼き海苔の味です。
うちは「めんつゆ」がないので、
顆粒の和風出汁の素と醤油、砂糖を合わせてそれっぽい味を作ってますが、
めんつゆがあれば、めんつゆでもいいと思います。
あと、辛いのが好きな方なら、
ごま油の代わりにラー油をちょろっとかけても美味しい。
2～3人分くらいなら、レンジが早いので、レンジを使ってますが、
茹でるほうがお好きなら、さっと茹でてもらってもいいし、
生白菜が好きなら、千切りにして塩をふって水気を絞ってもらってもできます。
生白菜だと、ちょっと茹でたものとは違う感じになるけど、
これはこれで美味しい。
作ってすぐにでも食べれますが、ちょっと置いたほうが味が馴染んで美味しく、
長期間の保存には向きませんが、ナムル程度の日持ちはするので、
この時期なら冷蔵庫で3～4日くらいを目安に。
特筆するような美味しさがなくて申し訳ないんですが、
メインの味を邪魔するなどという出しゃばりもなく、
自身の分をわきまえた子ですので、
どなたかのお役にたてれば嬉しいです。
じゃ、明日は鶏肉（白飯がススム系）にすすみたいと思います。
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