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水餃子鍋・豚肉入りひじきの炒り煮
気付けば3月に突入してて、
気付けば今日はひな祭りで、
気付けばアボカドダイエットは、
成功した人がいない。
みたいな。
あたし、絶対痩せないと思うんですけどね。
50,000点賭けてますけどね。
100,000点でもいいですけど。
1,000,000点でもいい。
だってさ、
アボカドの種ひとつで本当に痩せるなら、
世界中の人がアボカドを買うと思うんだよね。
アボカド、売り切れるっつーの。
アボカド農家、儲かってしょうがないっつーの。
長者番付、アボカド農家で埋まるっつーの。
だからね。
あたしは絶対痩せないと思ってるけど、
万が一痩せるようなことがあったら、報告するね。
まぁ、痩せないと思うけど。
絶対無理だと思うけど。
だって、朝からケーキ食ってるもん。（←ダメの象徴）
さてさて。
そんな噂のアボカド男と久々に喧嘩をし、
左右のストレートが華麗にキマッタ昨日の晩ごはんは。
／水餃子鍋＼
別に寒くもなかったんですけど。（←喧嘩して暴れたから）
なんか、ご飯作るのが面倒くさくて。（←喧嘩してパワー使ったから）
気付けば一番楽なお鍋を作ってました。
あのね、このお鍋、スープの計量とか、まるでナシ。
鍋の素も、中華スープの素も、酒も、醤油も、なんなら塩もいらない。
使うのはこれ。
／ラーメンスープ＼
そのまま飲んでも美味しいラーメンスープ。
元々味ができあがってるので、鍋のスープにも最高。
あたしは水を入れるだけ。（それも超テケトーに）
ちなみに我が家は「曽我製麺の喜多方ラーメン醤油味」ってのを使ってますけど、
別に喜多方ラーメンじゃなくてもいいし、
醤油じゃなくてもOK。
塩味でもウマイよ。
まぁ、もし、選べる環境にあるなら、
できるだけあっさり目の、塩か醤油がオススメかな。
じゃ、ざっくりと
（@レシピ）など。1：まずは、お鍋に水を入れて火にかけ、ラーメンスープを入れたら、ベースのスープができあがり。
ラーメンスープの濃さは、「スープを飲める程度」にするのがコツ。
2：スープが沸騰したら、ざく切りの白菜、ピーラーでむいた人参、春雨やビーフンなどを入れる。
鍋に入れるお野菜は、水を火にかけてる間に切れば、十分間に合います。
3：お鍋が沸騰したら、水餃子をポイっと。
一度に大量に入れるとくっついてしまうので、5～6個ずつ入れるのがコツ。
4：水餃子に火が通ったら、ニラを入れてできあがり♡
／水餃子鍋＼
まずは、熱々のスープと共に水餃子のトゥルトゥルーン感を楽しんで。
さぶろー山「ウマーーーーーイ！」
黙れ、デブ。（←まだ怒ってる）
ちなみに水餃子は、市販のものでも全然OKなのですが、
もしご自宅でお作りになられる場合、何をどうやって作っていただいてもヨイのですが、
形だけは、この形↓でお願いしたい。
焼き餃子の場合は起立させるタメにヒダを寄せるけど、
水餃子は起立させる必要もないうえ、
トゥルーンっとした口当たりを楽しみたいので、ヒダNG。
そして、具は、何をどうやって作っていただいてもOKですが、
皮は、専用の皮がおすすめ。
うちはモランボンさんの水餃子の皮を愛用。
焼き餃子の皮より厚くて、もっちりしてて、口当たりがよくて、溶けにくい水餃子の皮。
あのね、これね、もうね、出来上がりが全然違う。
このトゥルーンっとした口当たりと舌触りと愛しさとせつなさと心強さは、
水餃子専用の皮じゃないとでない。
あたしなぞ、わざわざ車で20分の、むちゃくちゃ便の悪いスーパーまで走って（このあたしが）
焼き餃子の皮の倍額だしても、水餃子の皮を買う（このあたしが）。
やっぱりね、この美味しさには変えられない。
ちなみに水餃子のレシピは、こことかここに書いてあります。
毎度分量が違うのは、「餃子はありもので作るもの」だと思ってるからです。
で、これはお代わり用の水餃子。
水餃子は一度に全部入れられないので、
なくなったら入れ、なくなったら入れ・・・を繰り返す感じで。
水餃子がぷかぷか浮いてから、2～3分茹でたくらいが食べごろ。
途中、水分が少なくなってきたら、水を足してくださいまし。
茹でてる間、お口が手持無沙汰になってしまうので、優しさで小鉢も用意。
豚肉入りひじきの炒り煮。
今回、「乾燥したらき」なるものを使ったんだけど、
普通のしらたきより太くて、食感がコキコキしてて、超うっまい！
乾燥しらたき↓
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で、ひじきを食べながら水餃子を茹でて、
茹であがった水餃子は、酢醤油＋食べラーで。
さぶろー山「ウマーーーーーーイ！」
黙れ、豚。（←まだ怒ってる）
水餃子をたっぷり楽しんだら、
ここで登場、〆セット。
本日の〆セットは、
ざく切りの白菜、短冊切りの人参、きくらげ、ニラ。（←他、キャベツや海老、イカや豚肉などもおすすめ）
調味料は、オイスターソース、ごま油、食べラー、水溶き片栗粉。
主役はラーメンでございます。
〆ラーの
としましては。1：まずは、鍋に白菜と人参、きくらげを入れて軽く煮る。
ついでに味をみながらオイスターソースも適当に入れる。
2：硬めに茹でたラーメンとニラを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみづけを。
最後にごま油をタラーっとかければ。
〆の広東麺できあがり♡
さぶろー山「ウマーーーーーイ！」
黙れ、アボカド。（←とっても怒っている）
まーね。
さぶろー山は絶対痩せないだろうし、
あたしはとっても怒っているけれど、
〆の広東麺は、お好みで食べラーをかけても美味しいし、
お酢をちょろっとかけても美味しく、
あたしを怒らせたさぶろー山には、体重計が一周してしまう呪いをかけてやろうと思います。
ご清聴ありがとうございます。
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応援ありがとうございます。ぺこりぺこり。
さてと、呪いのケーキでも作るかな。
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