ピーマンとささみの塩昆布ナムル










6月も中旬だし、

そろそろ暑くなる頃かなーと思って、

ここ数日、レンジを使ったレシピとか書いてみてんですけど、

なんでしょうね。

この寒さ。

（あたしは未だ、長袖長ズボンジャージに、布団をかけて、タマという湯たんぽを抱いて、寝ている）






いや、さすがの新潟も冬みたいな寒さはないけどさ、

まだ半袖地帯まで辿りつけなくて、

もちろん、衣替えもしていない。

っていうと、寒さのせいで衣替えができないっぽいけど、

ぶっちゃけ、ここ数年、ロクに衣替えをしていない。



なんなら、この日、半分だけ衣替えをした記録が残っているのだけれど、

もちろんそれ以来、触れてもいなければ見てもいないし、

ノースリーブとカシミアが混在したまま冬を越し、

春を迎え、

そして夏に至ったっぽい。








ピーマンとささみの塩昆布ナムル


【材料】3～4人分
ピーマン・・・・・1袋（5個、正味120ｇくらい）
ささみ・・・・・1本
酒・・・・・小さじ1
◎塩昆布・・・・・7ｇ
◎ごま油・・・・・大さじ1/2くらい
炒り胡麻・・・・・好きなだけ


【作り方】
1：ピーマンは繊維と垂直に細切りにする。

ピーマンは繊維と垂直に切ることで苦みが軽減されるんだけど、意味が分からなかったら好きに切ってOK。


一応、ピーマンの繊維写真、載せておくね。

縦（ヘタから尻尾に向かって）に繊維が走ってます。


2：ピーマンを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600ｗのレンジで1分半チン。

水気があれば捨ててください。


3：ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れ、酒をふりかけ、ラップをして600ｗのレンジで1分10秒チン。

17年間ささみをチンし続けた（わんこ用）あたしが見つけた柔らかささみのチン時間は、600ｗで1分。500ｗなら1分10秒。（今日は酒をふりかけているので＋10秒。わんこ用は酒なし）
余裕があれば、ささみを常温に戻して600ｗで50秒チン（500ｗなら1分チン）して冷めるまで置くと、なお、柔らかい。


4：粗熱がとれたら、ささみをチンした皿の上で適当に割き、ささみから出た肉汁も吸わせる。

これでしっとり柔らかささみ。


5：ピーマンのボウルに4のささみと◎印を入れて混ぜ、炒り胡麻をふる。

多少の水分は塩昆布が吸います。



ピーマンとささみの塩昆布ナムルできあがり。

多分なんだけどさ、

あたし、このまま夏を越え、秋を越え、

ノースリとカシミアが混在した状態で冬を迎える気がする。





昔はね、お洋服も大好きだったし、

クローゼットの整理とか趣味のひとつだったんだけどなぁ。（遠い目）

今なんかさ、

ジャージしか着ないし、

毛玉はお洒落の一部だし、

靴下の穴は見えないし、

タマの毛はワンポイント♡

とか思える自分を、

誇らしく思う時、ある。





なんでうちには綺麗好きがいないんだろうなぁ。（遠い目）

A型が2人もいるのに、

そのA型のパワーが凄すぎて、

いくらあたし達O型陣が頑張っても、

一瞬にして、ゴ　ミ　置　き　場。





ま、我が家のA型って、

さぶろー山とひななんですけどね。（←誰にも打ち破れない最強コンビ）

じゃあ、まぁ、そんなワケで、

ピーマンとささみの塩昆布ナムルができまして。

これは個人的にあたしが好きな味です。

小鉢にふんわり盛って4個分くらいできるので3～4人分って書いたんですけど、

一人でボウル抱えて食べるレベルで好きですね。

この味が。





特に形状が変わるものではないのですが、

濃いめの味付けをしていないので、

さして日持ちはしないタイプ。

この時期なら、2日くらいを目途に食べていただければ。

そして衣替え。

今年はどうしようかなぁ。










ご清聴ありがとうございます。

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