ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
【楽天ブックスなら送料無料】るぅのおいしいうちごはん [ るぅ ] |
cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。
↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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ピンクのお好みゴーヤ・れんこんとアボカドのサラダ・味噌漬け・豚汁
食べてる時は何も感じなかったのに、
こうやって見ると、
品数少なっ・・・!
ってなること、あるある。
なんでこの日、2品しかないんだろう。(我が家は基本、一汁四菜献立)
おやつ、山ほど食べたかな。
それとも、豚汁&味噌汁は一品勘定だとでも言うのだろうか。
・・・あ、なるほど。
味噌漬けに豚汁を一品勘定すればいいのか。
そしたら4菜だもんね。
一汁は麦茶と勘定すれば、
あああ、なるほど。
こら、ピッタシかんかん。
\基本の一汁四菜より、ピンクの♡お好みゴーヤです/
ピンクの♡お好みゴーヤ
本家本元のレシピはこちらですが、
今回は天ぷら粉がなかったので小麦粉で。
干し海老がなかったので和風出汁の素で。
ついでに、いつもトップにのせてた紅生姜も衣にしてみました。
そしたらピンクになりました。
と、いうだけのもんです。
天ぷら粉があれば本家本元のレシピでいいんですが、
たまたま切らしてる。ですとか、
元々買わないタイプ。
または、
我が家のように、葬式の後しかない。(←天ぷら粉は香典返しで貰うものだと思っている)等々、
いろんな事情がおありだと思うので、
天ぷら粉がない場合はこちらをどうぞ。
この衣、水と薄力粉だけなのに、
恐ろしくサクサクなうえ、
下手な天ぷら粉よか美味いから不思議。
ピンクの♡お好みゴーヤ
【材料】4人分
ゴーヤ・・・・・1本くらい
◎薄力粉・・・・・大さじ8~9
◎和風出汁の素・・・・・小さじ1/3くらい
◎冷水・・・・・大さじ6~7(薄力粉より気持ち少な目を目安に)
◎みじん切りの紅生姜・・・・・大さじ3~4(紅生姜の漬け汁も入れちゃってOK)
サラダ油・・・・・適量
ソース&マヨネーズ・・・・・適量
青海苔&かつおぶし・・・・・適量
【作り方】
1:ゴーヤは輪切りにし、指で種をとる。
大きい場合は半月切りでも。半月切りのほうが種がとりやすいです。
2:◎印を混ぜ合わせ、衣を作る。
紅生姜の漬け汁も入れてOKです。大量に入れる必要はありませんが、小さじ1/2くらい入れるとグーです。
と言っても、わざわざ計るまでのことはありませんから。紅生姜についてた水分を入れた。くらいの気持ちでOK。
3:1のゴーヤに2の衣をくぐらせる。
衣がつきにくい場合は、ゴーヤに軽く薄力粉をまぶすとよくつきます。
4:180度くらいの油で両面を揚げ(揚げ焼きでも大丈夫)、油を切る。
ピンクの♡お好みゴーヤできあがり~♡
まー、ピンクな衣がきゃっわいー!
という年齢でもありませんので、
特に騒ぎませんけど、(そしてそんなにかわいいもんでもない)
このピンクの衣って、
実はカワイイだけじゃなく、お利口な部分もあるんです。
天ぷら衣に少量のお酢を入れると、
グルテンの生成が抑えられ、
サクサクするのは有名な話。
そんなお酢は、もちろん紅生姜にも入っているワケで(というか、漬かっているワケで)。
小麦粉と水という簡易衣であるにせよ、
おそろしく軽い、サクサク~な衣ができあがります。
それだけでも天才かという話ですのに、
お味のほうだって、もともとが紅生姜味なので、
お酢の酸味も気にならず、
大変美味しくいただけるというワケです。
やっばい、あたし。
天才か。(←いつもの。趣味。趣味。)
あー、こんな風に阿呆なことが書けるようになってくると、
調子戻ってきたなーと思う。
ここんとこ、なんだりかんだりでクソ忙しいうえ、
凹みまくりな毎日で、
昼寝もできず、朝寝もできず、夜寝もできず、食欲もわかず。
もう、あたし死ぬんねん。
ぐらい思ってたもんで。
ホント、よかった。
その節とあの節では、いろんな面で支えていただき、本当にありがとうございました。
コメントのお返事とか全然できてないんですけど、
楽しく、嬉しく、時には涙しながら読ませていただいております。
(特にこの日のやつとか)
かの事件については、
解決の兆しすら見えず、
どんなにあたしが頑張ろうと一向に変わらない事態なんですけど、
仲良しの読者さんのみならず、
勇気を出してコメントをくださったというご新規様までもが、
共に怒り、
共に吠え、
共に暴れ、
時には全然関係のない話で笑わせていただき、
より一層絆が深まったような気がします。
(あ、あたしが勝手に思ってるだけなんですけど、そんなつもりじゃなかった方も今は言わないで。お願い。まだ若干ブロークンハートだから。ごめん)
でも。
こうしていただいた絆は、このことがなかったら生まれ得ぬものでしたし、
そう思ったら、
10万円なんて安い安い。
どうでもいーわな。
なーんて思ったりもします。
(なにせ、ポジティ部日本代表だから)
だから何だっつー話なんですが、
捜査やら後処理やらテストやらばあややらの関係でなかなかお返事を返す時間がとれず、
せめてこの場を借りて御礼を申し上げようと思い、
筆をとらせていただいた次第です。
「ありがとうございます」
まぁ、これ、予約投稿なんで、
実際に書いてるのはこの日なもんで、
今や、あの件よりハムカツフィーバーが熱いっつー話もあるんですけど、
感謝の気持ちは、今日も明日も明後日も1年後も変わりませんので、
何度でも、心から御礼を申し上げたいと思う次第です。
かしこ。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
とか言いつつ、
やっぱりよく考えたら10万円は惜し・・・・・・くないよ、うん、惜しくない、惜しくない、惜しくないよあたし!
涙。
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コメント
こちらこそるぅさんのブログ楽しみなんでお礼なんて・・・
こちらが土下座したいくらい(笑)
私も希に見るポジティブシンキングなんで逆境ゎなんのその・・・なんですが。
やっぱり10万ゎ痛いですょねぇ(*´・ω・)
・・・帰ってくるといいですねぇ。
2015年09月25日 09:43
香典返しに天ぷら粉とか生まれて初めて聞きましたー!!
これは地域柄が出るものなんですかね!?∑(゚Д゚)
2015年09月25日 09:46
炎上並みのコメントすごいですね~~。るぅさんの味方はたくさんいて
これ知ったらだんな様外に出たらぼこぼこにされちゃうんじゃないか?と恐怖を感じてくれて
るぅさんに優しくしてくれたらいいのになあ。と思っちゃいます
そしてるぅさんのポジティブ精神はいったいどこから生まれてくるのでしょう?
つめのあかのほんの少しで良いので私がほしい(笑)
食卓に並ぶお料理の数々。
毎日こんなにちゃんとしたご飯食べてるおうち早々ないですよ~。
一人暮らしだから余計だけど味噌汁なんて作らないし基本ワンプレートでおしまいです。
2015年09月25日 11:13
へ~へ~へ~φ(.. ) 久しぶりにへ~連発してみたよ
香典返し=天ぷら粉 Σ(・ω・ノ)ノ!びっくりです
そして酢は衣に良いんだね
うん るぅさん 天才!
熱く盛り上がったコメント見て 世の旦那様には優しい人が多いんだな~
と 自分の立場をちょっと振り返ってみたり見なかったり( ´艸`)
基本 俺様だし俺様だし俺様
でもこの俺様じゃなかったら旦那じゃなかったかな~とも思うし←決してドMではありません(`・ω・´)ゞ
そして私は昨日少し凹んだ
るぅさん 前に時計のモニター?してましたよね
あれ娘が欲しいって言いだして そんでひなちゃんモデルの写真で華奢な腕の感じも分かって
そういえば割引コードあったよね!って
コードは「ruu」でした
しかし 期限は5月まででした(T▽T;)
若干 凹んでおります
2015年09月25日 11:44
しかしサブローは今からしたら想像できんなー
ジャイアンっぽくても優しそうな感じを勝手に抱いてるんもでね( ̄ー ̄)
初めての育児と仕事の両立。
あたしも思い出してしまったよ…余計な前旦那まで(怒)
でも状況も人も変わっていくもんで今の自分があるんだなぁー
今が幸せならいっか♪今の育児制度に感謝☆
10万はほんと府に落ちんが(ノ`△´)ノ
なんか元気出そうなもんでも送ろうか?w
2015年09月25日 12:39
本当に良かったです(^o^)
あんなことや、こんなこと、そして思い出までもが蘇ってしまった今季
その分、人との繋がりがドーンと増したのでしたら
起こるべくして起こったのだと思います(^-^)
るぅさんが、電話口で一暴れしていなければ
あの担当の方も学べなかった。
そして、自分を守るのは自分と言うことを皆が学べた。
更に、旦那様が“さだまさし”系である事も知った!
気付けば、今年も3ヶ月。
あぁ、大掃除が来るのね~と思いながら、沢山笑って2015年を完結してください(*^▽^*)
愛しのるぅ様へ……⭐ そこらのオバチャンより
2015年09月25日 14:27
いつもるぅ様のブログで笑ったり元気をもらっている一人です。
そして同じ県に住んでいるので勝手に親近感が…。
でも香典返しは初耳です!ちなみにこちらではお茶と海苔です( ̄▽ ̄)
おいしそうなスイーツやごはんが羨ましいし、大変な事があっても前向きでスゴイです!
今日はコメント書きたくなり、いきなり失礼しました(*_ _)これからも応援してます!
2015年09月25日 14:35
はじめまして!一昨日、楽天ブックスからポチしましたが、2週間以内に用意できない場合はキャンセルとありました。
悲しいです( ; ; )
2015年09月25日 17:29
ほんとに。
本当にね。
天才です。
料理だけじゃないよ。
あなたのその生きる力に感動でーす。
2015年09月25日 17:44
香典返しで天ぷら粉って初めて聞いたよ。
一度も貰った事無いよ~^^;
10万円はやっぱり惜しいよ。
だって、ひどい事をする奴が得をし、関係のない人が損をするなんて、そんな事が通っちゃダメだよね。
ほんと、そんな奴は市中引き回しの刑でいいよ。
さぶろー山さんは最近はいい人な事も多いよね。
と、フォローしてみる^^;
でも、お弁当箱を出さないのは許せないっ
って、今は関係の無い思い出し怒りをしてみました^^;
2015年09月25日 22:08
こんにちは!
いつも美味しそうで、尊敬します。
ゴーヤ、私は3つくらいしかレシピないですが色々してみたいです。
2015年09月26日 06:48
こんにちは!
いつも美味しそうで、尊敬します。
ゴーヤ、私は3つくらいしかレシピないですが色々してみたいです。
2015年09月26日 06:49